Суспільство

Лісівники збирають гриби і взимку

Деталі

Цікаво

29 січня 2019, 13:31

У Звенигородському лісгоспі серед зими збирають гриби. Правда, не в лісі, а в теплиці.
«Це гливи – їстівні гриби з цілющими властивостями, більше відомі у народі, як «вешенка». Звенигородські лісівники вирощують їх на екологічно чистому субстраті рослинного походження, тож ці гриби не мають важких металів і токсичних речовин», – зазначає Наталя Середа, прес-секретар обласного управління лісового та мисливського господарства.
Як розповідає втілювач проекту – провідний мисливознавець Звенигородського лісгоспу Олександр Шевченко, вирощування гливи є ініціативою директора лісгоспу Анатолія Проценка. І хоча минулий рік у цій справі був експериментальним, проте лісівники змогли виростити 400 кілограмів таких грибів.
«При мінімальних витратах у 2,5 тис. гривень, отриманий прибуток склав 7,5 тис. гривень», – хвалиться успіхами Олександр Володимирович.
І додає, вирощування грибів потребує дотримування необхідної температури та вологості, ефективної вентиляційної системи. А головним, пояснює, у цьому процесі є приготування субстрату. Його готують із дрібно-нарізаної соломи злакових культур, яку попередньо разом з міцелієм проварюють у великому чані. Далі цією сумішшю наповнюють мішки з полімерної плівки. У мішках роблять отвори, з них згодом і виростають грона глив.

Лісівники кажуть, що перший урожай грибів вже можна збирати через 30-45 днів після набивки субстрату. А один субстрат використовують для 2-3 «поколінь» грибів. Цього року у звенигородських теплицях «вешенки» дозрівають у 50 мішках, що удвічі більше, ніж минулоріч.
До речі, гливи є цінним дієтичним продуктом, оскільки мають низьку калорійність. За вмістом білка і складом амінокислот вони перевершує всі овочеві культури, крім бобових, і характеризуються високою засвоюваністю.

На знімках: ті самі «вешенки» у мішках.

• < Попередня
• Наступна >